این مقدار به صورت پایه ای می باشد و شما بر مبنای اندازه ظرف مورد نظرتان می توانید مواد را چند برابر کنید:
مواد لازم برای تهیه دسر شکلاتی ویژه :
| شیر | ١ لیوان |
| پودر ژلاتین | ١ قاشق غذاخوری |
| شکر | ٢ قاشق غذاخوری |
| خامه | ۵٠ گرم |
| پودر کاکائو | ١ قاشق غذاخوری |
| شکلات تخته ای | سی گرم |
| رنده پوست پرتقال | در صورت دلخواه |
طرز تهیه دسر شکلاتی ویژه :
پودر ژلاتین را در کمی آب ریخته و به طریق بن ماری حل کنید.
شیر را در ظرف مناسب ریخته و شکر و پودر کاکائو و شکلات تخته ای را اضافه می کنید و هم می زنید تا زمانی که کاملا حل شوند سپس ژلاتین را اضافه کرده و گاز را خاموش کنید و کمی که از حرارت افتاد، خامه را اضافه کرده و خوب هم بزنید و در قالب مناسبی ریخته و در یخچال به مدت حدود ۶-۵ ساعت قرار دهید تا خنک شده و ببندد.
سپس با چاقو از لبه های ظرف جدا کرده و به آرامی داخل ظرف مناسب برمی گردانیم.
در ۲۴ - آبا - ۱۳۹۶
