ماه رمضان یکی از زیباترین ماههای خداوند است. این ماه که به نام ماه مهمانی خدا شناخته می شود، حس و حالی عجیب را در خانه های ایرانیان جاری می کند. در این ماه شور و شعف روزه داری و نزدیکی به خداوند در دلهای ما، مثل همیشه، جوشان و خروشان است. اما علاوه بر احساسات والای مذهبی، این ماه دارای خوراکی های خوشمزه ای هم هست که اختصاص به همین ماه دارند. یکی از این خوراکی های خوشمزه بامیه […]
کیک های خامه ای یکی از خوشمزه ترین میان وعده ها هستند که از کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. کیک های خامه ای موجود در قنادی ها گاهاً تازه و یا حتی سالم نیستند. به همین دلیل کدبانوهای خوش ذوق ایرانی ( و در موارد معدودی آقایان علاقه مند به آشپزی) دست به کار شدند و با پخت یک کیک لذیذ خانگی و تزیین آن با خامه، یک میان وعده سالم را برای اعضای خانواده خود پخت نمودند. […]
در میان غذاهای ایرانی، غذاهای ترکی، دوستداران و طرفداران بسیاری دارد، به گونه ای که این غذاها در قویمت های مختلف هم وارد شده و در آشپزخانه های خانه ها پخت می شود. امروز می خواهیم در ارتباط با غذای پلویی دمی یارما برای شما صحبت کنیم. دمی یارما جزء غذاهای سنتی و اصیل اردبیل است که بسیار خوشمزه و لذیذ هم هست. در پخت دمی یارما از بلغور گندم استفاده می شود که بسیار بسیار برای سیستم گوارشی بدن […]
اولین شب از شروع زمستان یعنی شب اول دی ماه را شب یلدا یا شب چله می نامد. این شب طولانی ترین شب در تاریخ شمسی است و ایرانیان از دوران باستان تا کنون به شکرانه این با هم بودن، طولانی ترین شب سال را جشن می گرفتند و ساعات شاد و مفرحی را کنار یکدیگر می گذراندند. در شب یلدا خانواده ها در خانه بزرگترهای فامیل گرد هم می آیند و با خوراکی های متنوعی که فراهم نموده اند […]
همزمان با فرا رسیدن فصل زیبای پاییز، کدو حلوایی هم خودنمایی می کند و کام مردم را با طعم و مزه جادویی خود شیرین می کند. کدو حلوایی سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی متفاوت است و برای درمان سرماخوردگی و افزایش قوای جنسی بسیار مفید است. سوپ تهیه شده با کرو حلوایی هم تمام خواص این میوه پاییزی و خواص سوپ را یکجا دارد. همیشه در مهمانی ها سوپ جو و سوپ رشته و یا سوپ شیر و […]
همراه با فرارسیدن فصل هر میوه، پخت انواع مرباها و کمپوت های آن میوه هم داغ می شود. یکی از این میوه های خوشمزه که اکنون در فصلش قرار داریم، انجیر سیاه است. این میوه خوشمزه و پرخاصیت هم به صورت خام مصرف می شود و هم به صورت مربایی لذیذ. این مربا علاوه بر ایران در تمامی کشورهای دنیا هم تهیه می شود و علاوه بر صبحانه در شیرینی پزی هم کاربرد دارد. با اینکه همه مرباها شیرین هستند […]
در ادامه ی این مطلب با ما همراه باشید تا دستور پخت یک مربای سیب خوشمزبه را مشاهده کنید. مربای سیب برای پخت اول خاص خودش را دارد که در این مطلب تمامی نکات را اشنا می شوید. مواد لازم: سیب ۱ کیلو شکر ۱ کیلوگرم گلاب نصف پیمانه زعفران غلیظ ۱ قاشق مرباخوری جوهر لیمو سیتریک اسید نصف قاشق چایخوری آب ۲ پیمانه طرز تهیه: برای شروع شکر و آب خود را در یک قابلمه بریزید و روی شعله […]
در ادامه ی این مطلب طرز تهیه ی حلوای شیر را مشاهده خواهید. این حلوا از خوشمزه ترین حلواهای ایرانی به شمار می رود که با شیر طبخ می شود.
