برلیانت بزرگمهر در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری فارس توصیه‌هایی پیرامون مصرف برنج به هموطنان کرد. وی گفت: برنج منبع غنی خانواده ویتامین B است اما بیشتر این ویتامین در سبوس برنج قرار دارد که متاسفانه دور ریخته می‌شود. این مشاور تغذیه به عادت غذایی ایرانیان اشاره کرد و گفت: بعضی از خانواده‌های ایرانی عادت به آبکش کردن برنج دارند که این عادت موجب می‌شود برنج ویتامین‌های خود را از دست بدهد. وی تاکید کرد: با آبکش کردن، […]

در این بخش قصد داریم روش طبخ رولت مرغ را به شما آموزش دهیم، با ما همراه باشید: مواد لازم : سینه مرغ : یک عدد گوشت چرخ‌کرده مرغ : ۳۰۰ گرم فیله‌مرغ : یک عدد رب گوجه‌فرنگی : یک قاشق غذاخوری سیر : چند حبه آب لیمو : نصف فنجان اسفناج پخته : ۳۵۰ گرم زعفران و نمک و فلفل : به اندازه لازم آب مرغ : ۱/۵ لیوان روغن : به اندازه لازم . در این بخش قصد […]

تابحال با رومانسکو غذا پخته اید؟ این سبزی که به آن گل کلم رومانسکو یا بروکلی رومانسکو هم می گویند، در واقع از خانواده براسیکا است و شبیه فرکتال های ریاضیاتی است. در واقع این گیاه آنقدر جالب و زیباست که دلتان نمی آید آن را بخورید. رومانسکو از لحاظ مزه و طعم بیشتر به گل کلم نزدیک است تا به بروکلی و از هر دوی آنها مزه ملایم تر و تردتری دارد. در زیر دستور تهیه سالادی از آن […]

برای تهیه پیاله‌ها از نان، به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و دور تا دور قالب بچسبانید تا شکل قالب پیدا کند. مواد لازم : پنیر خامه‌ای : ۱۰۰ گرم پنیر سفید فتا : ۱۰۰ گرم سبزی معطر خردشده : دو تا سه قاشق غذاخوری گردو، پسته و بادام آسیاب‌شده : به میزان لازم خمیر آماده نان و کنجد : به میزان لازم طرز تهیه : برای تهیه پیاله‌ها از نان، به اندازه یک نارنگی از خمیر برداشته و […]

این دستور غذای سالمی است که شامل غلات، حبوبات و سبزیجات و فیبر است. این دستور غذا کلسترول کمی دارد مواد لازم: ۲/۱ فنجان نخود آب پز ۱/۴ فنجان برگ نعناع ریز خرد شده ۲ فنجان برنج قهوه ای پخته ۱ قاشق چایخوری روغن ۱ قاشق چایخوری سیر ریز خرد شده ۲/۱ فنجان پیاز ۲/۱ فنجان سبزیجات خرد شده و آب پز شده شامل لوبیا ، هویج و نخود سبز نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل ۱/۲ قاشق چایخوری آب لیمو […]

اگر چه علم ثابت کرده است که گیاه خواری در حفظ سلامت بسیار تأثیرگذار است و به طور چشمگیری احتمال بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد، اما مصرف مقداری گوشت نیز برای سلامت انسان مفید و ضروری است. تغذیه با گوشت: * به نوشته «ehow»، گوشت سفید، سرشار از آهن، روی و ویتامین B12 است که برای رشد کودکان بسیار ضروری است. * گوشت قرمز غنی از منیزیم و ماده مغذی است که در حفظ سلامت افراد به […]

بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود مواد لازم ( ۵-۴ نفر) • ۲۵۰ گرم جوانه ماش • ۴۰۰ گرم هویج رنده شده • ۱۲۰ گرم ماست چکیده پاستوریزه • ۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده • ۵ قاشق غذاخوری بلغور گندم • ۳ عدد تخم مرغ • ۶-۵ […]

شیربرنج از جمله عذاهایی است که برای همه اعضای خانواده بویژه سالمندان و کودکان مفید است. طرز پخت سبک دیگری از آن را که به نام شیر برنج ترکی معروف است در ادامه فرا بگیرید شیربرنج از جمله عذاهایی است که برای همه اعضای خانواده بویژه سالمندان و کودکان مفید است. طرز پخت سبک دیگری از آن را که به نام شیر برنج ترکی معروف است در ادامه فرا بگیرید. مواد لازم: برنج: ۲ /۱ پیمانه شیر: ۱ لیتر آب: […]