مواد لازم برای ۴ نفر : ماهی سالمون ۴ قطعه رزماری یک شاخه کوچک * ادویه مخلوط به میزان لازم برنج چهار لیوان پلوبز روغن زیتون برای برنج آب برای کته ۵ لیوان پلوپز * ادویه مخلوط ( نمک،زردچوبه،فلفل قرمز،فلفل سیاه،زنجبیل،زیره،تخم گشنیز و دارچین و … سبزیجات خشک معطر ) طرز تهیه : برنج را شسته و آب به مقدار لازم روی آن بریزید و نمک اضافه کنید و دو ساعت خیس خورده و در پلوپز بریزید و یا روی […]
مواد لازم جهت طرز تهیه ماش پلو (برای دو نفر) : ماش نصف پیمانه برنج یک پیمانه گوشت چرخ کرده ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم زعفران دم کرده ۲ قاشق غذا خوری پیاز داغ طلایی بدون روغن ۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری نمک به میزان لازم پیاز ۱ عدد آب ۲ پیمانه مراحل طرز تهیه ماش پلو: ۱_ ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید […]
میرزا کدو یک نوع میرزا قاسمی می باشد که به جای بادمجان از کدو برای طبخ آن استفاده می شود. مواد لازم : کدو سبز ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۲ عدد سیر ۱ بوته روغن به مقدار لازم رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه ۱ قاشق چایخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : ابتدا کدوها را خوب شسته، سپس لایه بسیار نازکی از پوست آنها را گرفته و به صورت درشت رنده می‌کنیم. سیرها را […]
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی : پیاز متوسط دو عدد ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده دو کاسه ماست خوری ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی معادل ۵۰ گرم رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری، معادل ۸۰ گرم جعفری خردکرده دو قاشق غذاخوری ، معادل ۱۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری ، معادل ۲۵۰ گرم تخم‌مرغ هفت عدد روغن نصف فنجان ، معادل ۵۰ گرم نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم زعفران […]
دستور تهیه سمبوسه پرطرفدار و خوشمزه اصلی جنوبی. اول از همه دلیل اینکه نوشتم سمبوسه اصل را براتون میگم. هیچ کدام از دستورهایی که در اینترنت هست را تایید نمی کنم در واقع سمبوسه اصل جنوب به هیچ وجه سیب زمینی ندارد و در پخت آن از خمیر استفاده نمی شود. مواد لازم: گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم پیاز درشت ۱ عدد جعفری خرد شده ۱ بسته فلفل دلمه ای ۱ عدد فلفل قلمی […]
ابتدا مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و به همراه پیاز، نمک و فلفل بپزید. بعد از این که مرغ پخته و خنک شد استخوانهای آن را جدا کرده و آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید مواد لازم : برنج ۴ پیمانه ماست یک لیوان زعفران یک قاشق چایخوری زرشک یک قاشق غذاخوری مرغ ۳۰۰ گرم پیاز یک عدد قارچ ۱۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۳ عدد شکر یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم […]
دستور تهیه یک کیک خوشمزه و ساده (پنکیک لیمو و پنیر خامه ای) نوش جان مواد لازم : تخم مرغ، زرده جدا شده از سفیده : ۳عدد پنیر خامه ای : سه چهارم پیمانه کره نرم : ۵۶ گرم شکر : ۲ قاشق غذاخوری نمک : یک چهارم قاشق چای خوری آرد : نصف پیمانه پوست لیموی تازه : یک قاشق غذاخوری کره : ۲ قاشق غذاخوری آویشن تازه خرد شده ” یک قاشق غذاخوری ( یا خشک […]
این غذا یک نوع شیشلیکه که داخل فر درست می شود و خیلی لذیذ است و اگر می خواهید ظاهر خوبی داشته باشد گوشتی را انتخاب کنید که استخوانهای دنده های آن زیاد خرد نشده باشد که کمی استخوان دیده شود این گوشتی که من گرفتم همه آن ۲ سانت استخوان داشت و آن ظاهر شکیل را پیدا نکرد. مواد لازم : گوشت راسته گوسفند با استخوان دنده حدود ۷۰۰ گرم سس خردل ۲ ق غ سرکه بالزامیک ۱ ق […]
