در این بخش می پردازیم به خواص بی نهایت تخم مرغ و در حالی که تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما تحقیقات نشان می دهد که وقتی تخم مرغ می خوریم کبد کلسترول کمتری را پردازش می کند. خوردن دو عدد تخم مرغ در روز کلسترول خوب یا لیپوپروتئین با چگالی بالا را افزایش خواهد داد. تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه […]
تخم مرغ حاوی انواع مواد مغذی مفید است. با این وجود، ارزش غذایی تخم مرغ با توجه به مصرف یک تخم مرغ کامل یا فقط سفیده یا زرده آن می تواند تا حد زیادی متفاوت باشد. برخی معتقدند که سفیده تخم مرغ می تواند انتخاب سالم‌تری نسبت به مصرف یک تخم مرغ کامل باشد. در ادامه نگاهی به ارزش غذایی سفیده تخم مرغ و بررسی این مساله خواهیم داشت. سفیده تخم مرغ مایعی شفاف و غلیظ است که اطراف […]
اگر در مورد سالم بودن تخم مرغ شک دارید با ما همراه شوید. دقت کنید پوسته تخم‌مرغ تازه، سفید، شفاف و زبر و خشن است اما پوسته تخم‌مرغ کهنه کدر، صاف و بدرنگ است. اگر در مورد تازه بودن آن شک دارید می‌توانید مقداری محلول آب نمک سرد درست کنید سپس تخم‌مرغ ها را درون محلول قرار دهید، اگر سالم باشد به‌دلیل سنگین بودن به صورت عمودی به ته ظرف می‌رود اما اگر فاسد و کهنه باشد به صورت معلق […]
مواد لازم برای تهیه یک غذای خوشمزه روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری سیر ۵ حبه (خرد شده) گوشت قرمز ۸۵ گرم (نازک و به صورت نواری خرد شده) تخم مرغ ۸ عدد نودل ۲۷۰ گرم مارچوبه ۴۵۰ گرم (خرد شده) پنیر پارمسان ۱ فنجان (رنده شده) + مقدار بیشتر برای تزئین ,طرز تهیه , آموزش,روش تهیه,انواع ماکارونی ، انواع پاستا ، غذا با پاستا طرز تهیه: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص را در یک قابلمه روی حرارت متوسط […]
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی : پیاز متوسط دو عدد ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده دو کاسه ماست خوری ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی معادل ۵۰ گرم رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری، معادل ۸۰ گرم جعفری خردکرده دو قاشق غذاخوری ، معادل ۱۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری ، معادل ۲۵۰ گرم تخم‌مرغ هفت عدد روغن نصف فنجان ، معادل ۵۰ گرم نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم زعفران […]
مواد لازم برای پیتزا تخم مرغی : پیاز متوسط دو عدد ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا رنده شده دو کاسه ماست خوری ، معادل ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی معادل ۵۰ گرم رب گوجه‌فرنگی دو قاشق غذاخوری، معادل ۸۰ گرم جعفری خردکرده دو قاشق غذاخوری ، معادل ۱۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یک کاسه ماست‌خوری ، معادل ۲۵۰ گرم تخم‌مرغ هفت عدد روغن نصف فنجان ، معادل ۵۰ گرم نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم زعفران […]
بسیاری از مردم وقتی صبحانه خود را با یک املت بدون زرده می‌خورند، حس بهتری دارند و تصور می‌کنند که کار درستی کرده‌اند. آنها زرده طلایی تخم مرغ را بدون اینکه لحظه‌ای درباره خواص آن بیاندیشند دور می‌اندازند و اگر به آنها بگویید دور انداختن زرده تخم‌مرغ اصلا هم برای سلامتی‌شان مفید نیست، قطعا متعجب خواهند شد. در این گزارش به توصیف باورهای غیرعلمی و حقایقی جالبی راجع به زرده مرغ می‌پردازیم که از خواندن آن شگفت‌زده می‌شوید: اشتباه نخست: […]
خیلی با دقت تخم مرغ ها را با کفگیر قاشقی سوراخ دار از قابلمه خارج کنید و داخل کاسه‌ای حاوی آب یخ قرار دهید مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد نان تست (آغشته به کره) ۴ عدد پنیر پارمزان (رنده شده) ۵۰ گرم طرز تهیه: ۱٫با دقت تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی در قابلمه ای حاوی آب و کمی سرکه بریزید. (حتماً آب در حد جوش باشد، ولی در حال جوشیدن نباشد و حباب های آن خیلی حرکت کنند درجه دمای […]
