طرز تهیه خورش بادمجان با ورژن جدید: بادمجان ها را حلقه و سرخ کرده گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و نمک و فلفل و ادویه کاری مخلوط کرده ورز می دهیم. بعد مثل کتلت کوچک سرخ می کنیم. رب گوجه و کمی سماق را مخلوط می کنیم و روی گوشت های در حال سرخ شدن می ریزیم تا کمی رب تفت داده شود. بعد هم کمی آب جوش می ریزیم و ١۵ دقیقه زمان می دهیم تا […]