مواد لازم برای تهیه کوفته ترخون و مرزه: گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم برنج ۱۵۰ گرم (۱ پیمانه) لپه ۱۵۰ گرم نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه به میزان لازم پیاز داغ ۲ قاشق سوپخوری سبزی معطر و خردکرده (نعنا، جعفری، پیازچه، تره و شوید) ۳۵۰ گرم ترخون و مرزه ۱۵۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد زعفران حل کرده ۱ قاشق چایخوری آلو بخارای خیس کرده ۲۰۰ گرم مواد لازم برای تهیه سس کوفته : روغن ۳ قاشق […]