دانشنامه ناریا
چهارشنبه ۳۱ مرداد ۱۳۹۷
تاریخ امروز:
نوشته ها:
پیام مدیر:
در صورتی که مطلب مورد نظر خود را در ناریا پیدا نکردید از جستجوگر سایت برای یافتن آن تلاش کنید.



 طرز تهیه مسقطی قالبی

مواد لازم برای مسقطی قالبی :

 نشاسته ذرت  ۱ قاشق غذاخوری سرپر
 نشاسته گل  ۱/۳ لیوان
 شیر ۳ لیوان
 شکر  ۱ لیوان سرخالی
گلاب نصف لیوان
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق قاشق غذاخوری
زعفران به میزان لازم

 

طرز تهیه مسقطی قالبی :

تمام مواد به جز زعفران و پودر ژلاتین را در شیر سرد حل می کنیم و از صافی رد می کنیم تا گلوله نشود.

پودر ژلاتین را داخل چند قاشق آب سرد مخلوط کرده و بن ماری کرده تا شفاف شود.

مواد را روی حرارت قرار داده و مرتب هم می زنیم.

 

وقتی مواد غلیظ شد و به غلظت فرنی رسید ژلاتین و زعفران را اضافه میکنیم  تا سفت شود. قالب را کمی با کره چرب کرده و مواد را در قالب مناسب ریخته و با خلال پسته و بادام و یا ترافل تزئین می کنیم.

بعد از چند ساعت داخل یخچال مسقطی آماده می شود و به راحتی از قالب جدا می شود.

شادی در ۱۶ - خرداد - ۱۳۹۶

پاسخ دادن


بک لینک